Cuketové placičky

Nejlepší cuketové placičky jsou ty, které drží pohromadě a jsou na povrchu krásně křupavé. Základem úspěchu je zbavit cuketu přebytečné vody.

🥒 Suroviny

  • Cuketa: 2 střední kusy (cca 600–800 g)
  • Vejce: 2 ks
  • Mouka: 4–6 lžic hladké nebo polohrubé mouky (dle potřeby)
  • Česnek: 2–3 prolisované stroužky
  • Bylinky: 1 lžička majoránky, sůl, pepř
  • Sýr (volitelně): 100 g nastrouhaného tvrdého sýra (Eidam, Gouda) pro lepší chuť [1]

🥣 Postup

  1. Strouhání: Cuketu omyjte a nastrouhejte nahrubo (mladou nemusíte loupat).
  2. Vypocení: Nastrouhanou cuketu v míse osolte a nechte cca 10–15 minut odstát.
  3. Vyždímání: Toto je nejdůležitější krok. Cuketu rukama nebo přes plátýnko důkladně vymačkejte, abyste odstranili co nejvíce vody.
  4. Míchání: K vymačkané cuketě přidejte vejce, česnek, koření a postupně přisypávejte mouku, dokud nevznikne hustší, kompaktní těsto.
  5. Pečení v troubě: Poklaďte placičky na plech s pečicím papírem a pečte při 200 °C asi 15–20 minut.

💡 Tipy pro vylepšení

  • Křupavost: Místo části mouky můžete použít strouhanku nebo ovesné vločky pro hrubší texturu.
  • Servírování: Skvěle chutnají s jogurtovým dipem (bílý jogurt, česnek, sůl a kopr nebo pažitka). [1, 2, 3, 4, 5]

PRO VAŠI INSPIRACI