Suroviny:
- 250 g cottage sýru (1 kelímek)
- 150 g celozrnné špaldové mouky (nebo ovesné mouky)
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- 1 vejce (na potření)
- Špetka soli
- Semínka na posypání (sezam, len, slunečnice)
Postup přípravy:
- Příprava těsta: V míse důkladně rozmixujte nebo vidličkou rozmačkejte cottage sýr. Přidejte mouku, kypřicí prášek a sůl. Vypracujte hladké, mírně lepivé těsto.
- Tvarování: Těsto rozdělte na dva až tři stejné díly. Navlhčenýma rukama z nich vytvarujte podlouhlé bagety. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Zdobení: Povrch baget nařízněte šikmými řezy. Potřete rozšlehaným vejcem a bohatě posypte oblíbenými semínky.
- Pečení: Troubu předehřejte na 190 °C. Pečte přibližně 25 až 30 minut, dokud nebudou bagety zlatavé a křupavé.
Jak bagetu zdravě obložit?
- Bílkoviny: Vysokoprocentní krůtí šunka, mozzarella light, vejce natvrdo nebo grilované kuřecí maso.
- Zdravé tuky: Tenká vrstva žervé, čerstvé avokádo nebo hummus.
- Vláknina: Listy ledového salátu, plátky rajčat, salátová okurka či polníček