Suroviny:
- 2 plátky celozrnného nebo kváskového toustového chleba
- 1/2 zralého avokáda
- 1 vejce
- 20 g sýru feta (nebo balkánského sýru)
- Pár kapek citronové šťávy
- Sůl, pepř a chilli vločky (podle chuti)
Postup přípravy:
- Opečení chleba: Plátky celozrnného chleba opečte v toustovači nebo na suché pánvi dozlatova.
- Příprava avokáda: Dužinu z poloviny avokáda rozmačkejte v misce vidličkou. Pokapejte citronovou šťávou, osolte a opepřete.
- Příprava vejce: Na nepřilnavé pánvi připravte volské oko (žloutek by měl zůstat tekutý).
- Složení toustu: Na teplé chleby natřete avokádovou pomazánku. Navrch položte teplé vejce. Nakonec toust posypte rozdrobenou fetou a chilli vločkami.
Pokud chcete změnu, vyzkoušejte tyto osvědčené kombinace:
- Tvarohový s uzeným lososem: Celozrnný toust + polotučný tvaroh (nebo žervé) + plátky uzeného lososu + čerstvý kopr a okurka.
- Tuňákový s mozzarellou: Celozrnný toust + tuňák ve vlastní šťávě + plátky rajčat + mozzarella light.
- Sladký s banánem: Celozrnný toust + 1 lžíce arašídového másla + plátky banánu + špetka skořice.