Středomořské špagety s krevetami na česneku a chilli. Toto jídlo je plné bílkovin, zdravých tuků a hotové do 15 minut.
Suroviny:
- 200 g vyloupaných krevet (čerstvé nebo rozmražené)
- 150 g celozrnných špaget
- 3 stroužky česneku (nakrájené na plátky)
- 1/2 lžičky chilli vloček (podle chuti)
- 2 lžíce olivového oleje (extra panenského)
- Hrst cherry rajčat (překrojených napůl)
- Šťáva z 1/2 citronu
- Čerstvá hladkolistá petrželka
- Sůl a pepř
Postup přípravy:
- Uvaření těstovin: Celozrnné špagety uvařte ve slané vodě al dente (na skus). Před scezením si schovejte cca 50 ml vody z těstovin.
- Základ na pánvi: Na velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte plátky česneku a chilli vločky. Opékejte asi 1 minutu, dokud se česnek nerozvoní (nesmí zhnědnout, zhořkl by).
- Opečení krevet: Do pánve přidejte osušené krevety a cherry rajčata. Krevety opékejte z každé strany zhruba 2 minuty, dokud nezrůžoví.
- Dokončení: Do pánve přisypte uvařené špagety, přilejte schovanou vodu z těstovin a citronovou šťávu. Vše dobře promíchejte na mírném ohni, aby se chutě spojily.
- Servírování: Odstavte z plotny, vmíchejte nasekanou petrželku, osolte, opepřete a ihned podávejte.
Další 2 skvělé recepty s mořskými plody:
- Krémové rizoto s plody moře: Italská rýže Arborio vařená s bílým vínem, šalotkou a rybím vývarem, do které na závěr vmícháte směs krevet, slávek a olihní orestovaných na másle.
- Česnekové slávky na víně: Čerstvé slávky podušené v hrnci na olivovém oleji s česnekem, šalotkou, bílým vínem a trochou másla. Podávají se s křupavou celozrnnou bagetou na namáčení do omáčky.